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首届全国甜高粱会议论文摘要及培训班讲义

前 言

   我国是一个缺糖的国家，每年都要从国外进口一定数量的食糖。1973年，国际糖价一年之间长了6.8倍，使我国食糖的供应十分困难。为缓和食糖供应的紧张状况，增加我国作物的种类和品种，中国科学院植物研究所北京植物园自 1974年开始，先后从国外引进大批甜高粱品种并在生产上试种推广，由于甜高粱既产粮，又产糖，深受农民的欢迎。

   近年，我国糖业又有滑坡之势，且糖料植物的分布又极不合理，1993年我国甘蔗总产量的95.86％集中在广东、广西、海南、云南、四川5省区，甜菜总产的8l％集中在黑龙江、内蒙、吉林、新疆4省区，而我国黄河流域和长江流域等广场地区，糖料作物均处于空白状态，但这一地区却是栽培甜高粱的理想区域，因此我们坚信，甜高粱必将是继甘蔗、甜菜之后的又一员糖厂新兵。

    甜高粱的生物学产量极高，适口性极好，牛很爱食，加之它具有耐旱、耐涝、耐盐碱，对土壤、肥料要求不高，生长迅速，生物学产量高等优点，因而很快成为北京、天津、河南等省市的一种重要的饲料作物，经济效益极高。我国养殖业的结构极不合理甚至畸形，因此大力发展甜高粱，逐步将传统的以粮食和经济作物为主的二元结构，改变为粮食作物一一经济作物一一饲料作物的三元结构，并逐步减少耗粮型的猪肉比重而增加食草动物牛、羊肉的比例，对于减轻粮食压力并提供更多的肉食具有重大的意义。

   据世界能源理事会的估计，世界石油蕴藏量仅够开采60年。1993年，中国已成为石油净进口国。据估计，我国的石油仅够开采19年，随着我国国民经济的飞速发展，能源供应更显紧张。1990年，我国人均能源消耗量只有863 kg标准煤，尚不及世界平均的一半；人均电力消费量只有820于瓦小时，仅为世界平均水平的2／5，因此不得不拉闸限电。甜高粱是最有效的太阳能转换器，由于甜高粱生长期短，生长迅速，产量很高，每公顷甜高粱每年的酒精产量达6,106升，而甘蔗只有4,680升。每亩甜高粱每天合成的碳水化合物可产3.2升酒精，而玉米只有1升，小麦为0.2升，粒用高粱才0.6 升。栽培甜高粱投人和产出的比例为1 : 5至1 : 10。因此大力发展甜高粱，将为发展我国农业、稳定粮食生产、提供干净能源、防止大气污染起一定的促进作用。

    本文集是书中各篇论文作者的成果的汇编，若本书能对我国国民经济的发展有所补益的话，首先要归功于本书中所有的作者。

    在全国甜高粱培训班和首届全国甜高粱会议开幕前夕，我盼望着同全国甜高粱工作者和有关领导的聚会，共同探讨我国甜高粱的发展战略。也借此机会向来自全国各地的甜高粱专家、科技人员和有关领导以及全体培训班的学员表示热烈的欢迎，对不远万里来京为培训班学员讲课的专家、教授表示衷心的感谢。

    我要感谢农业部畜牧兽医司的大力支持和帮助，同我所密切合作共同主办首期甜高粱培训班。

   我要感谢联合国粮农组织，特别是植物生产与保护部主任Mohamed S．Zehni和工业作物部高级官员G．Blaak先生以及联合国驻京代表处主任Ajmal M．Quireshi，副主任AD Spijkers 以及项目官员王锦标先生的对我国甜高粱事业的大力支持、资助和指导，使我国首期甜高粱培训班得以顺利进行。